रेंज हुड (या किचन एग्जॉस्ट हुड) एक उपकरण है जिसका उपयोग रसोई में खाना पकाने के धुएं को निकालने और निकालने के लिए किया जाता है। इसका मुख्य कार्य खाना पकाने के धुएं, गंध और बाहरी गर्मी को बाहर निकालने या फ़िल्टर करने और शुद्ध करने के लिए यांत्रिक शक्ति का उपयोग करना है। निम्नलिखित इसकी विशिष्ट संरचना और कार्य सिद्धांत का विस्तृत विवरण है:
रेंज हूड संरचना
बाहरी आवरण
सामग्री: आमतौर पर स्टेनलेस स्टील या टेम्पर्ड ग्लास, सौंदर्यशास्त्र और स्थायित्व को संतुलित करता है।
डिज़ाइन: शीर्ष पर माउंट किया हुआ (फ्लैट/टी प्रकार), साइड पर माउंट किया हुआ (धूम्र स्रोत के पास), और एकीकृत कुकटॉप (डाउनड्राफ्ट) शामिल है।
पंखा प्रणाली
मोटर: शक्ति प्रदान करता है; एकल{{0}मोटर (मानक घरेलू) और दोहरी-मोटर (उच्च-सक्शन मॉडल) में उपलब्ध है।
प्ररित करनेवाला: केन्द्रापसारक डिजाइन; उच्च गति से घूमने से खाना पकाने के धुएं को अंदर खींचने के लिए नकारात्मक दबाव उत्पन्न होता है।
वॉल्यूम: हवा के प्रवाह को निर्देशित करता है, हवा के दबाव और धुआं निकालने की दक्षता को बढ़ाता है।
निस्पंदन प्रणाली
धातु फ़िल्टर: बड़े तेल की बूंदों को रोकता है; हटाने योग्य और धोने योग्य.
सक्रिय कार्बन फ़िल्टर (कुछ मॉडल): गंधों को सोखता है, जिसका उपयोग बाहरी निकास के बिना रेंज हुडों को पुन: प्रसारित करने में किया जाता है।
ग्रीस विभाजक (वाणिज्यिक मॉडल): तेल धुंध को और अलग करता है।
निकास वाहिनी
डक्ट: रेंज हुड को साझा एग्जॉस्ट डक्ट या आउटडोर से जोड़ता है; आमतौर पर पीवीसी या एल्यूमीनियम फ़ॉइल से बना होता है।
चेक वाल्व: धुएं के बैकफ़्लो को रोकता है।
नियंत्रण प्रणाली
पंखे की गति, प्रकाश व्यवस्था, टाइमर आदि को समायोजित करने के लिए यांत्रिक बटन या टच पैनल।
कुछ हाई-एंड मॉडल इंटेलिजेंट सेंसर (जैसे स्मोक डिटेक्टर से स्वचालित स्टार्ट-अप) से लैस हैं।
प्रकाश व्यवस्था और सहायक कार्य
एलईडी लाइटें खाना पकाने में रोशनी प्रदान करती हैं; कुछ मॉडल स्वयं सफाई (उच्च तापमान या भाप) का समर्थन करते हैं।
